CHEF: DAVID POSNER
Fecha y Lugar de Nacimiento
Caracas, 9 de marzo de 1979

Educación

The Culinary Institute of América
Hyde Park, NY, E.E.U.U
Graduado 2000

Experiencia Profesional

1997
Ara Restaurant. Chef Edgar Leal
Caracas, Venezuela

1999
Raco de Can Fabes. Chef Santi Santamaría. 3 Estrellas Michelin
Barcelona, España

2000
Daniel. Chef Daniel Boulud. 4 Estrellas New York Times
New York, NY, E.E.U.U

2001
ZUR Restaurant. Sous Chef de Edgar Leal
Miami Beach, FL, E.E.U.U

2002-Presente
Chef Ejecutivo
Ara Café
Ara Natural
Ara Mix
Caracas, Venezuela

Pasantias Cortas

Nobu. Chef Thomas Buckley
Miami Beach, FL, E.E.U.U
BLT Steak. Chef Laurent Tourondel
New York, NY, E.E.U.U
Cacao. Chef Edgar Leal
Miami, FL, E.E.U.U
Aquavit. Chef Marcus Samuelson
New York, NY, E.E.U.U